雪片般飛來的訂單，依地區分類，方便同事按單執貨，安排運輸工具。靚湯工房沒有自己車隊，依靠用手機application叫車。
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提供上門煮飯服務的家務助理都擁有豐富烹飪經驗，一般家庭小菜對他們來說絕無難度。
包伙食的生意，早在上世紀二、三十年代開始在香港萌芽，在五十年代茁壯成長。二次大戰前後的香港，曾經歷好幾次人口大遷移的情況。上世紀中葉以前，中、港之間實際無所謂邊界的概念，兩地人民基本可以來去自如。二戰完結之後，迎來國共內戰，不少人來港投靠親朋好友。短時間內人口大增，香港基建在各方面都呈應接不暇，特別是工作方面十分難求，亦因人口激增治安惡化，店舖和工廠都樂於為工友提供食宿，妥為照顧之餘也可以防盜。老闆們大多僱用專人煮飯，統稱「伙頭大將軍」，大夥兒同桌吃飯。
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世情變之餘，人情亦變改。今天你問小朋友可以每天和老闆、同事一起吃飯享受嗎？他們十居其九會答你一句，「唔好喇掛！」坦白說，有些事情過去了就是過去了，也不用特別緬懷。
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時代變遷，香港生活節奏變得急速，外食比從前方便，更重要是人與人之間相處的情況也變了，包伙食的安排變得罕見。我曾經問了古洞某家醬園和上環海味店，都表示疫情後大家怕了聚集，改為各自叫外賣或外出吃飯了。
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